Zuppa imperiale bolognese, la ricetta

Zuppa imperiale bolognese

Di 21/10/2014

Una zuppa della tradizione bolognese, gustosa e ideale per la stagione fredda. Ecco come realizzarla:

Ingredienti

Procedimento

Sbattete le uova con il formaggio e il semolino, poi aggiungetevi il sale, il pepe e la noce moscata. Versatevi poi il burro fuso intiepidito.

Sbattete il composto poi versate il tutto in una teglia foderata di carta forno, e fate cuocere per 20 min, in forno preriscaldato a 180°. Quando sarà pronto, aspettate che si freddi e tagliate a cubetti. Portate il brodo a bollore e aggiungete i cubetti di zuppa imperiale. Servite subito.

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