Zuppa di legumi e finocchio, la ricetta

Zuppa di legumi e finocchio

Di 11/11/2014

Una deliziosa zuppa calda, ideale per l'ivenro a base di legumi e finocchio. Ecco come realizzarla:

Procedimento

Fate ammorbidire i legumi per una notte in acqua. Scolate e rimettete in acqua insieme al sale, rosmarino e 2 cucchiai di olio. Affettate nel frattempo i finocchi e uniteli ai legumi.

Fate cuocere sino a che i fagioli non si saranno ammorbiditi e aggiungete se necessario dell'acqua di tanto in tanto. Pepate, poi frullate 2/3  della zuppa. Servite.

 

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