Torta alla melassa
La torta alla melassa è un dolce molto diffuso nel mondo babbano e rappresenta una delle golosità preferite dal maghetto più amato al mondo, Harry Potter.
Citazione dal libro:
”Harry era troppo abituato ai loro battibecchi per preoccuparsi di riconciliarli; pensò che avrebbe speso meglio il suo tempo attaccando con decisione tutto il suo pasticcio di carne e rognone, poi una gran fetta di torta di melassa, la sua preferita”
(Harry Potter e l'Ordine della Fenice)
Ecco come prepararla:
Ingredienti
- pasta frolla - 1 confezione
- tuorli d'uovo - 3
- panna montata - 2 cucchiai
- melassa - 2 tazze
- briciole di pane fresco - 1 tazza e mezza
- burro fuso - 1 cucchiaio
- succo di limone - 1 cucchiaio
- vanillina - 1 bustina
Procedimento
In una scodella mescolate la melassa, il burro, le briciole di pane e il succo di limone. mescolate il tutto e quando sara ben amalgamato aggiungete i tuorli d'uovo, lavanillina e la panna.
Rivestite ora una tortiera imburrata e infarinata con la pasta frolla (mettetene da parte un pò per le striscioline da posizionare sulla superfice della torta), e versatevi dentro il composto alla melassa poi rivestite con le striscioline di pasta frolla a mo di crostata e spennelate con del latte.
Cuocete in forno preriscaldato a 350° per i primi 10 minuti, poi a 300° per gli ultimi 30 minuti.
Gustate il dolce con panna montata e una tazza di thè.
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