Tagliatelle alla bolognese, la ricetta

Tagliatelle alla bolognese

Di 09/07/2014

Oggi vi proponiamo un piatto tipico emiliano, le tagliatelle alla bolognese. Ecco come prepararle:

Ingredienti

Procedimento

In una pentola fate soffriggere per qualche minuto con un pò d'olio un trito di cipolla, carota e sedano. Aggiungete ora la carne tritata, mescolate e fate cuocere per 5 minuti.

Unite una noce di burro e fate cuocere per qualche altro minuto. Aggiungete il vino rosso e fatelo sfumare e in ultimo versate la passata di pomodoro.

Aggiustate di sale e fate cuocere il tutto per 40 minuti senza coperchio. Quando il sugo sarà ben ristretto cuocete le tagliatelle in abbondante acqua bollente e salata. Scolatele e unitele al condimento. Servite.

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