Salmone in salsa verde
Il salmone in salsa verde è un secondo piatto leggero e gustoso. Ecco come realizzarlo:
Ingredienti
- salmone - 1kg
- prezzemolo tritato - 4 cucchiai
- limone - 1
- olio evo - q.b
- sale e pepe - q.b
Procedimento
Spellate e spinate il salmone e tagliatelo in 8 pezzi. Poneteli in una pirofila e irrorateli con succo di limone, 2 cucchiai di olio, prezzemolo e pepe. Fate marinare in frigo per 30 minuti.
Scolate il pesce e ponetelo su una teglia foderata di carta fondo e spennellatelo con olio fresco. Cuocete per 15 minuti in forno preriscaldato a 180°. Frullate la marinata e unitevi altri 3 cucchiai di olio. Servite ben caldo con la salsa verde.
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