Rotolini di pancarrè fritti
Un antipasto gustoso e pronto in soli 15 minuti. Ecco come preparare i rotolini fritti di pancarrè:
Ingredienti
- pancarrè - 6 fette
- prosciutto cotto - 100g
- parmiggiano grattuggiato - 50g
- uovo - 1
- pangrattato - q.b
- sale - q.b
- olio di semi per friggere - q.b
Procedimento
Aiutandovi con un mattarello stendete le fettine di pancarrè, poi ricopritele con il prosciutto e il parmiggiano grattugiato. Arrotolate le fettine, formando un rotolino, poi avvolgeli in pellicola trasparente e fate risposare in frigo per 30 minuti.
Ora dividete ogni rotolo a metà e passateli nell'uovo sbattuto con un pizzico di sale e poi nel pangrattato. Friggete in abbondante olio di semi bollente. Servite.
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