Riso e cereali con zucchine, la ricetta light
Oggi vi illustriamo la ricetta per preparare uno buon piatto di riso e cereali, insaporiti con zucchine. Una ricetta light, ideale per chi vuole mantenere la linea senza, però, rinunciare al gusto di un primo saporito.
- Preparazione : 20 minutes
- Cottura : 15 minutes
Ingredienti
- Riso e cereali (3 cereali Gallo oppure misto di farro, riso, orzo - 200 g
- Zucchine grandi - 2
- Parmigiano - 2 cucchiai
- Olio
Procedimento
Iniziamo tagliando le zucchine a rondelle: non fatele troppo sottili, devono avere lo giusto spessore.
Dopo ciò, prendete una padella, metteteci un cucchiaio di olio di semi e uno di acqua e rosolatele:ponete sulla padella un coperchio, affinché i cibi vengano cotti in maniera più leggera.
Intanto, scaldate il riso e i cereali: una volta cotti, unite il tutto alle zucchine. Insaporite con due cucchiai di parmigliano e servite.
Buon appetito!
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