Pucce Ripiene, la ricetta di Natale

Pucce Ripiene

Di 13/12/2014

Le pucce sono un pane basso, preparato in puglia il 7 dicembre in occasione dell'apertura delle festività natalizie. Si consumano generalmente con salumi e formaggio. Ecco come realizzarle:

Ingredienti

Procedimento

Fate sciogliere il lievito in acqua con lo zucchero e attendete un minuto, sino a che nn si sarà formata la schiuma in superfice. Mescolate la farina setacciata e il sale, e versatevi dentro l'olio e il lievito. Impastate, formate un panetto e fate lievitare circa 3 ore coperto da un panetto. Dividete ora l'impato in 10 parti e stendeteli su di una teglia foderata di carta forno e fate lievitare un'altra ora. Cuocete in forno preriscaldato a 220° per 20 minuti.

Tagliate a metà e farcite. Servite.

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