Pesce all’isolana, la ricetta

Pesce all'isolana

Di 16/09/2014

Un secondo piatto di pesce leggero e fresco, pesce all'isolana. Ecco come prepararlo:

Ingredienti

Procedimento

Pelate le patate e tagliatele insieme alle zucchine a fettine sottili aiutandovi con una mandolina. Unite alle zucchine e alle patate i pomodori a ferre, le olive denocciolate e la gipolla tagliata a fette sottili. Condite con olio, prezzemolo e aggiustate di sale e pepe.

Ponete il tutto su di una teglia foderata di carta forno e fate cuocere per 30 minuti in forno preriscaldato a 200°.

Trascorsi i 30 minuti ponete sulle verdure i filetti di pesce conditi con olio, sale e pepe e un poco di vino bianco. Fate cuocere per 15 minuti.

Servite con un filo di olio a crudo.

 

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