Patate duchessa, la ricetta

Patate duchessa

Di 24/05/2014

Oggi vi proponiamo un contorno originario della Francia, le patate duchessa. Ecco come prepararle (dosi per 30 patate):

Ingredienti

Procedimento

Lessate le patate con la buccia. Quando queste saranno pronte, lasciatele intiepidire e poi sbucciatele e schiacciatele con uno schiaccia patate.

Alle patate unite il burro e mescolate. Poi aggiungete il resto degli ingredienti  e continuate a mescolare finche il tutto non sarà ben incorporato.

Ponete il composto in una sacca da pasticciere e create le vostre patate duchessa direttamente sulla teglia da forno foderata con carta forno. Cuocetele in forno preriscadato a 200° per 15 minuti circa, finchè queste non saranno ben dorate. Servite calde.

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