Pasta frolla
la pasta frolla rappresenta l'impasto base per molte delizie dolci e salate. Vediamo insieme come prepararla (ricetta per un kg di pasta frolla):
Ingredienti
- farina - 500g
- zucchero a velo - 200g
- tuorli d'uovo - 4
- burro - 250g
- vanillina - 1 bustina
Procedimento
Su un piano ponete la farina a mo di fontana, con a centro il burro ammorbidito, un pizzico di sale, lo zucchero, la vanillina e i tuorli. Impastate il tutto fino ad ottenere un impasto compatto ed elastico.
Formate un panetto e prima dell'uso fatelo riposare per 30 minuti in frigo avvolto nella pellicola.
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