Pasta con ricotta, pomodoro e noci, la ricetta

Pasta con ricotta, pomodoro e noci

Di 06/12/2014

Un primo piatto gustoso e veloce da preparare, pasta con ricotta, pomodoro e noci. Ecco come realizzarlo:

Ingredienti

Procedimento

Cuocete la pasta in abbondante acqua bollente e salata.

Nel frattempo in un mixer tritate le noci e tostatele a fuoco vivo. Poi riponete le noci nel mixer insieme alla passata, la ricotta, il parmiggiano,  3 cucchiaio di olio, sale e pepe. Frullate sino ad ottenere una salsa omogenea.

Scolate la pasta e unitela al condimento, se necessario stemperate la salsa con poca acqua di cottura della pasta. Servite.

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