Pasta con pesto alle mandorle, la ricetta

Pasta con pesto alle mandorle

Di 03/09/2014

Un primo piatto gustoso profumato con pesto alle mandorle. Ecco come prepararlo:

Ingredienti

Procedimento

Per il pesto frullate lo spicchio di aglio con il prezzemolo, il basilico e le olive denocciolate e le mandorle. Aggiustate di sale e pepe e unite l'olio evo. Sbucciate ora una patata e tagliatela in fili sottili e metteteli in acqua e ghiaccio. Ora sgocciolatele e friggeteli in abbondante olio caldo.

Cuocete ora la pasta in abbondante acqua bollente e salata. Scolatela e conditela con il pesto alle mandorle e guarnite con i fili di patate fritti.

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