Pasta con crema di carote e speck croccante senza glutine (gluten free), la ricetta

Pasta con crema di carote e speck croccante senza glutine

Di 12/05/2014

Un primo gustoso e "croccante" ma soprattutto senza glutine e dunque adatto per la celiachia. ecco come preparare della buonissima pasta con crema di carote e speck croccante:

Ingredienti

Procedimento

In una padella fate rosolare lo scalogno tagliato finemente, poi aggiungete le carote tagliate a tocchetti per circa un minuto. Unite poi il latte e fate cuocere per 5 minuti. Aggiungete il prezzemolo e aggiustate di sale e pepe. frullate il tutto con un mixer fino ad ottenere una cremina.

Tagliate lo speck a filettini e fatelo rosolare in padella.

Cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Scolatela e unitela alla crema servite guarnendo con lo speck saltato in padella.

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