Pappardelle con castagne e speck, la ricetta

Pappardelle con castagne e speck

Di 07/11/2014

Le pappardelle con castagne e speck sono un primo piatto autunnale gustoso e semplice da preparare. Ecco come realizzarlo:

Ingredienti

Procedimento

Tagliate le castagne già lessate a pezzetti. Fate appassire la cipolla tritata finemente in una padella con olio e burro, poi unitevi le castagne e lo speck e fate cuocere per 5 minuuti. Aggiustate di sale e pepe. Cuocete la pasta in abbondante acqua bollente e salata, poi scolate e versate nel condimento insieme a un pò d'acqua di stasera. Fate saltare in padella per 2 minuti poi servite con una spolverizzata di parmiggiano grattugiuato.

 

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