Pancakes alle fragole senza lattosio, la ricetta

Pancakes alle fragole senza lattosio

Di 21/05/2014

Un dolce delizioso tipico della tradizione americana, rivisitatato per adattarlo agli intolleranti al lattosio. Ecco come preparare degli ottimi pancakes alle fragole senza lattosio:

Ingredienti

Procedimento

In una scodella ponete il lievito, il sale e la farina. Sbattete l'uovo con il latte e poi unitelo alla farina, il lievito e al sale e mescolate. Aggiungete lo yogurt e l'olio di semi. Mescolate sino ad ottenere una pastella liquida e liscia.

Riscaldate una padella antiaderente oppure la piastra per preparare le crepes. Versare nella padella o sulla piastra un mestolino di pastella. Girate il pancakes quando iniziano a formarsi delle bollicine in superfice, e fate cuocere l'altro lato.  Proseguite fino a terminare la pastella.

Nel frattempo prepararate le fragole, tagliatele a pezzi e zuccheratele e aggiungete il succo di limone e fate macerare in frigo-

Servite i pancakes con le fragole e il succo di fragole.

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