Noodles alle verdure
Ecco la ricetta vegana per preparare i Noodles alle verdure, ottima anche per chi abbraccia uno stile di vita vegano. Ecco come prepararli:
Ingredienti
- noodles - 1 confezione per 2 persone
- brodo vegetale - 3 tazze
- carote - 3
- asparagi - 200g
- germogli di soaia - 80g
- olio evo - 2 cucchiai
- salsa di soia - q.b
Procedimento
Pulite gli asparagi e le carote, e tagliateli a tocchetti. Lavate anche i germogli di soia e poi ponete tutte le verdure in padella insieme al brodo vegetale e l'olio. Fate cuocere e quando vedrete che il brodo inizierà a restringersi aggiungete la salsa di soia. Aggiustate di sale e pepe.
Cuocete i noodles e saltateli in padella con le verdure.
Servite caldo.
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