Nidi di tagliatelle al forno, la ricetta

Nidi di tagliatelle al forno

Di 25/09/2014

Un piatto gustoso e ricco, ideale per un pranzo in compagnia, nidi di tagliatelle al forno. Ecco come prepararle:

Ingredienti

Procedimento

In un tegame versate la passata di pomodoro, con un filo d'olio e sale e fate cuocere per un'ora. Nel frattempo in una padella fate soffriggrere un trito di carota, sedano e cipolla con poco olio. Aggiungete al soffritto la carne e fate cuocere per qualche minuto, salate e sfumate col vino.

Versate sulla carne un paio di mestoli di pomodoro e fate cuocere per  un'ora.

Appena il ragù si sarà ristretto aggiungete la provola tagliata a cubetti. Ora passiamo all'asssemblaggio del piatto. In una pirofina versate un'abbondante quantità di pomodoro, e dpsonetevi su i nidi di tagliatelle crudi. farcite col ragù, poi ricopritre cogni dinod con salsa di pomodor e besciamella. Cuocete in forno pèreriscaldato a 180° per 30 minuti. Servite caldo.

 

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