Insalata di pasta con melone e prosciutto crudo
Un primo piatto fresco ed estivo, ideale per accompagnare le calde giornate estive. Ecco come preparare una deliziosa insalata di pasta con melone e prosciutto crudo:
Ingredienti
- pasta corta - 400g
- melone di pane - 300g di polpa
- prosciutto crudo - 100g
- succo di limone - 10ml
- rucola - 100g
- sale e pepe - q.b
Procedimento
Per prima cosa cuocete la pasta in abbondante acqua bollente e salata. scolatela e passatela sotto l'acqua fredda e asciugatela.
Ora preparate il condimento tafliando il melone a fiammiferi e il prosciutto crudo a striscioline. Condite il tutto con sale, olio e succo di limone e mescolate. aggiustate di pepe e unite il condimento alla pasta. Fate riposare la pasta per due ore prima di servirla.
Servite su un letto di rucola.
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