Hamburger di patate viola vegano, la ricetta

Hamburger di patate viola vegano

Di 08/05/2014

La ricetta vegana per preparare degli ottimi hamburger a base di patate viola. Ecco come prepararli:

Procedimento

In un tegame ponete i fiocchi di soia cn dell'acqua che dovrà coprirli completamente. Cuocete finchè l'acqua non sarà stata cmpletamente assorbita. Strizzate l'acqua in eccesso e mettetela da parte.

Lavate e lessate le patate senza sbucciarle, per 30 minuti circa, finchè saranno morbide.

In un mixer ponete i fiocchi di soia, le patate, la farina e le erbe e frullate fno ad ottenere un compost omogeneo. Aggiustate di sale e pepe e con l'aiuto di un coppa pasta formate 10 hamburger dallo spessure di 1 cm. Passate gli hamburger nel pangrattato e cuoceteli in forno preriscaldato a 180° per 10 minuti per lato.

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