Gnocchi con crema di noci e speck, la ricetta

Gnocchi con crema di noci e speck

Di 05/12/2014

Gli gnocchi con crema di noci e speck sono un primo piatto gustoso e dai gusti decisi. Ecco come realizzarlo:

Ingredienti

Procedimento

In un frullatore ponete le noci, il latte, parmigiano, 2 cucchia di olio, sale e pepe. Frullate sino ad ottenere un composto cremoso. In una padella fate rosolare la cipolla finemente tritata insieme allo speck tagliato a striscioline.

Fate insaporire qualche minuto, poi unite la crema di noci. Cuocete gli gnocchi in una pentola colma di acqua bollente e salata e appena saranno pronti, scolateli e versateli in padella insieme ad un pò di acqua di cottura.

Servite con una spolverizzata di parmiggiano grattugiato.

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