Gelato coppa del nonno al caffè
Dopo avervi proposto il buonissimo caffè del nonno, oggi vi proponiamo la ricetta per preparare il buonissimo gelato "Coppa del nonno" al caffè tanto amato da grandi e piccini. Ecco la ricetta per prepararlo in casa:
Ingredienti
- panna per dolci - 500ml
- zucchero - 100g
- caffè solubile - 10g
- uova - 3
- caffè ristretto - metà tazzina
- cacao amaro - 1 cucchiaino
Procedimento
Preparate il caffè ristretto e fatelo freddare nel freezer. Nel frattempo montate i tuorli d'uovo con lo zucchero, e montate gli albumi a neve. Montate anche la panna.
Ora unite tutti e tre i composti e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo. Versate ora il caffè ristretto, il caffè solubile e mescolate finchè non saranno ben incorporati.
Ponete il composto in una vaschetta e fate riposare nel freezer almeno 2 ore prima di servirlo.
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