Gamberoni su crema di carote, la ricetta

Gamberoni su crema di carote

Di 10/05/2014

Un antipasto senza lattosio gustoso e raffinato. Ecco come preparare i gamberoni su crema di carote:

Ingredienti

Procedimento

In un tegame fate soffriggere il burro con la cipolla, poi unitevi tutte le verdure pulite e tagliate a cubetti. Fate soffriggere ben bene poi coprite tutto con l'acqua e cuocete a fuoco medio.

Nel frattempo pulite i gamberi, sgusciateli e eliminate la parte nera.

Cotte le verdure, scolatele e frullatele in un mixer aggiungendo un pizzico di sale, pepe e rosmarino.

Soffriggete i gamberi in un tegame con un aglio e un filo di olio.

Servite i gamberi ponendoli sulla crema alle carote.

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