Fave dei morti
Le fave dei morti sono dei deliziosi biscotti alla mandorla preparati in occasioni della giornata dei defunti in molte regioni d'Italia. Ecco come realizzarle:
Ingredienti
- farina - 300g
- uova - 2
- mandorle spellate - 150g
- zucchero - 150g
- burro - 50g
Procedimento
Tostate le mandorle in una padella antiaderente, poi una volta raffreddate frullatele. Aggiungetevi lo zucchero e la farina, mescolate e disponete a fontana. Mette al centro il burro a pezzi e le uova e mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Stendete la pasta alta 5 mm, e con una formina ricavate i biscotti. Ponete i biscotti su una teglia foderata di carta forno e cuocete per 20 minuti a 180°.
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