Far cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
Nel frattempo preparare il condimento.
Con un coltello molto affilato o delle forbici tagliare il salmone a strisce sottili. Per rendere l'operazione più semplice meglio acquistare una confezione di salmone già pronto.
In una pentola antiaderente far scogliere il burro e aggiungere la panna.
Mettere il salmone, salare e a piacere aggiungere del pepe.
Far cuocere a fuoco lento per quindici minuti mescolando ogni tanto per evitare che si attacchi al fondo.
Quando la pasta è al dente, si può scolare, lasciando da parte un po' di acqua di cottura.
Far insaporire per bene la pasta nel condimento per circa cinque minuti a fiamma vivace, girando con un cucchiaio.
Se la pasta tende ad attaccarsi troppo aggiungere mezzo bicchiere di acqua di cottura e spegnere il fuoco, mettendo un coperchio sopra.
Mettere nel piatto da portata e aggiungere qualche rametto di timo a piacere.