Farfalle con fiori di zucca e zucchine senza glutine (gluten free), la ricetta

Farfalle con fiori di zucca e zucchine senza glutine

Di 11/04/2014

Un primo saporito e delizioso. Ecco la ricetta delle farfalle con fiori di zucca e zucchine senza glutine ideale anche per coloro che abbracciano uno stile di vita vegano. Scopriamo insieme gli ingredienti:

Procedimento

Aprite i fiori di zucca e privateli del pistillo e lavateli. lavate anche le zucchine e tagliate i fiori a listarelle e le zucchine a rondelle.

Scottate i fiori di zucchina e le zucchine nell'olio con lo zafferano, sale e pepe. Fate cuocere il tutto per qualche minuto con il coperchio.

Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua bollente e salata. Scolatela e unitela ai fiori di zucchina e le zucchine. Mescolate finchè l'acqua delle verdure non sarà del tutto evaporata.

Servite con una spolverata di semi di papavero.

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