Faraona all'arancia
La faraona all'arancia è un gustosissimo secondo piatto ideale da preparare per il Santo giorno di natale o del primo dell'anno. Ecco come realizzarla:
Ingredienti
- faraona in pezzi - 1
- arancia - 1
- aglio - 2 spicchi
- cointreau - 1 bicchierino
- olio evo - q.b
- sale e pepe - q.b
Procedimento
Fate imbiondire l'aglio in padella con 2 cucchiai di olio, poi aggiungete la faraona e fatela rosolare. Sbucciate ora l'arancia senza intaccare la parte bianca e aggiungete la scorza nella pentola.
Fa cuocere col coperchio per 1 ora a fuoco dolce, e aggiugete di tanto in tanto dell'acqua. Appena sarà cotta aggiungete il succo di arancia, aggiustate di sale e pepe e fate cuocere a fuoco medio 5/10 minuti.
Frullate il fondo di cottura e servitevi la faraona.
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