Crema pasticcera al caffè, la ricetta

Crema pasticcera al caffè

Di 06/11/2014

La ricetta base per preparare un'ottima crema pasticcera al caffè per farcire le vostre torte. Ecco come prepararla:

Ingredienti

Procedimento

Fate sobbollire la stecca di vaniglia nel latte poi eliminatela e versate il caffè. In una scodella ampia montate i tuorli d'uovo con lo zucchero, e poi unitevi la fecola.  Versate il composto cremoso ottenuto nel pentolino con il latte e caffè caldo e mescolate. Rimettete il pentolino sul fuoco e fate cuocere la crema e mescolate di tanto in tanto Appena si sarà addensata spegnete la fiamma e versate il tutto in una ciotola e coprite con pellicola. Fate raffreddare prima dell'utilizzo.

 

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