Cotechino in crosta, la ricetta di Natale

Cotechino in crosta

Di 04/11/2014

Un secondo piatto ideale per il cenone di san Silvestro, il cotechino in crosta. Ecco come realizzarlo:

Ingredienti

Procedimento

Cuocete il cotechino come indicato sulla confezione. Nel frattempo lessate gli spinaci in abbondante acqua bollente e salata, e quando saranno pronti scolateli e fateli saltare in padella insieme all'olio, sale, pepe e l'aglio.

Stendete la pasta brisè (se volete prepararla in casa seguite questa ricetta), poi adagiate le fette si prosciutto, e gli spinaci. Al centro ponete il cotechino, e chiudete il tutto sigillando per bene i bordi. Spennellate il cotechino con l'uovo sbattuto e fate cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20-25 minuti. Servite,

 

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