Coda di rospo con pomodorini
Un secondo piatto gustoso e leggero. Ecco come prpeparare un'ottima rana pescatrice con pomodorini:
Ingredienti
- coda di rospo - 800g
- pomodorini - 150g
- cipolla - q.b
- sedano - q.b
- carota - q.b
- olio - q.b
- prezzemolo - q.b
- sale - q.b
Procedimento
Dopo aver spinato il pesce, tagliatelo in tranci e fatelo rosolare qualche minuto con un filo d'olio e un trito di sedano, carota e cipolla. Aggiungete i pomodorini a pezzetti, il prezzemolo e il sale.
Fate stringere il suchetto poi spegnete il fuoco. Servite.
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