Bussolà vicentina, la ricetta di Natale

Bussolà vicentina

Di 12/12/2014

La bussolà è un dolce vicentino preparato solitamente durante le feste di Natale a Vicenza e a Brescia. Ecco come realizzarlo:

Ingredienti

Procedimento

Per prima cosa lavorate il burro  (100g) e lo zucchero sino ad ottenere un composto cremoso. Unite le uova, e quando si saranno ben amalgamate unite annche la farina, la grappa, il sale, e il lievito. Lavorate ancora fino ad ottenere un composto omogeneo. Versate il tutto in una teglia di diametro di 26 cm da ciambella, imburrato e infarinato. Spennellate  con il burro fuso e cospargete di granella di zucchero.

Infornate in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti. Servite fredda.

 

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