Bignè salati al salmone, la ricetta di Natale

Bignè salati al salmone

Di 29/11/2014

Un delizioso antipasto natalizio semplicissimo da realizzare, bignè salati al salmone. Ecco come prepararli:

Ingredienti

Procedimento

Per preparare la pasta choux seguite lo stesso procedimento utilizzato per preparare i profitteroles. 

Versate la pasta choux in una sacca da pasticciera e su una leccarda foderata di carta forno formate i vostri bignè e fateli cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti. Lasciate intiepidire.

Prepariamo ora la crema lavorando il formaggio insieme alle erbette tritate e il salmone affumicato sminuzzato. Riempite con una siringa i bignè e servite decorandoli con un pezzettino di salmone.

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